Practical application of dynamic temperature profiles to estimate the parameters of the square root model.

Grijspeerdt, Koen; De Reu, Koen

Grijspeerdt, Koen; De Reu, Koen.

Afiliação

Grijspeerdt K; Ministry of the Flemish Community, Centre of Agricultural Research, Department of Animal Product Quality, Brusselsesteenweg 370, 9090 Melle, Belgium. K.Grijspeerdt@clo.fgov.be

Int J Food Microbiol ; 101(1): 83-92, 2005 May 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15878409

Assuntos

Bacillus cereus/crescimento & desenvolvimento; Ovos/microbiologia; Enterobacter cloacae/crescimento & desenvolvimento; Modelos Biológicos; Temperatura; Microbiologia de Alimentos; Cinética; Valor Preditivo dos Testes

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Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Temperatura / Bacillus cereus / Enterobacter cloacae / Ovos / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article

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