Analgesia Epidural/métodos; Analgésicos Opioides/uso terapêutico; Esofagectomia/efeitos adversos; Morfina/uso terapêutico; Abdome/cirurgia; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Analgesia Epidural/efeitos adversos; Analgesia Controlada pelo Paciente/métodos; Analgésicos Opioides/administração & dosagem; Analgésicos Opioides/efeitos adversos; Anestésicos Locais/administração & dosagem; Bupivacaína/administração & dosagem; Esofagectomia/mortalidade; Feminino; Hidratação/métodos; Seguimentos; Humanos; Infusões Intravenosas/efeitos adversos; Infusões Intravenosas/métodos; Intubação Intratraqueal/métodos; Tempo de Internação; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Morfina/administração & dosagem; Morfina/efeitos adversos; Complicações Pós-Operatórias/etiologia; Complicações Pós-Operatórias/prevenção & controle; Estudos Prospectivos; Procedimentos Cirúrgicos Torácicos/métodos; Resultado do Tratamento