Simultaneous separation and identification of oligomeric procyanidins and anthocyanin-derived pigments in raw red wine by HPLC-UV-ESI-MSn.

Pati, S; Losito, I; Gambacorta, G; La Notte, E; Palmisano, F; Zambonin, P G

Pati, S; Losito, I; Gambacorta, G; La Notte, E; Palmisano, F; Zambonin, P G.

Afiliação

Pati S; Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Foggia, Via Napoli, 25-71100 Foggia, Italy. s-pati@unifg.it

J Mass Spectrom ; 41(7): 861-71, 2006 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16770836

Assuntos

Antocianinas/isolamento & purificação; Biflavonoides/isolamento & purificação; Catequina/isolamento & purificação; Proantocianidinas/isolamento & purificação; Vinho/análise; Antioxidantes/isolamento & purificação; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Corantes/isolamento & purificação; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray/métodos; Espectrofotometria Ultravioleta

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Catequina / Biflavonoides / Proantocianidinas / Antocianinas Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Mass Spectrom Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links