What do diet-induced changes in phase I and II enzymes tell us about prevention from exposure to heterocyclic amines?

Felton, James S; Malfatti, Michael A

Felton, James S; Malfatti, Michael A.

Afiliação

Felton JS; Lawrence Livermore National Laboratory, Livermore, CA 94551, USA. felton1@llnl.gov

J Nutr ; 136(10): 2683S-4S, 2006 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16988149

Assuntos

Aminas/toxicidade; Dieta; Compostos Heterocíclicos/toxicidade; Desintoxicação Metabólica Fase II; Desintoxicação Metabólica Fase I; Neoplasias/prevenção & controle; Animais; Carcinógenos; Citocromo P-450 CYP1A2/metabolismo; Exposição Ambiental; Temperatura Alta; Humanos; Carne; Mutagênicos; Neoplasias/induzido quimicamente

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Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 2_ODS3 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dieta / Desintoxicação Metabólica Fase I / Desintoxicação Metabólica Fase II / Aminas / Compostos Heterocíclicos / Neoplasias Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Nutr Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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