Relevance of N-acyl-L-homoserine lactone production by Yersinia enterocolitica in fresh foods.

Medina-Martínez, M S; Uyttendaele, M; Meireman, S; Debevere, J

Medina-Martínez, M S; Uyttendaele, M; Meireman, S; Debevere, J.

Afiliação

Medina-Martínez MS; Laboratory of Food Microbiology and Food Preservation, Ghent University, Ghent, Belgium.

J Appl Microbiol ; 102(4): 1150-8, 2007 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17381759

Assuntos

4-Butirolactona/análogos & derivados; Microbiologia de Alimentos; Yersiniose/microbiologia; Yersinia enterocolitica/metabolismo; 4-Butirolactona/química; 4-Butirolactona/metabolismo; Cromatografia em Camada Fina; Percepção de Quorum; Yersinia enterocolitica/isolamento & purificação; Yersinia enterocolitica/patogenicidade

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Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Yersinia enterocolitica / Yersiniose / 4-Butirolactona / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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