Eggshell penetration of various types of hens' eggs by Salmonella enterica serovar Enteritidis.

Messens, Winy; Grijspeerdt, Koen; De Reu, Koen; De Ketelaere, Bart; Mertens, Kristof; Bamelis, Flip; Kemps, Bart; De Baerdemaeker, Josse; Decuypere, Eddy; Herman, Lieve

Messens, Winy; Grijspeerdt, Koen; De Reu, Koen; De Ketelaere, Bart; Mertens, Kristof; Bamelis, Flip; Kemps, Bart; De Baerdemaeker, Josse; Decuypere, Eddy; Herman, Lieve.

Afiliação

Messens W; Institute for Agricultural and Fisheries Research (ILVO), Technology and Food Unit, Brusselsesteenweg 370, B-9090 Melle, Belgium. winy.messens@ilvo.vlaanderen.be

J Food Prot ; 70(3): 623-8, 2007 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17388050

Assuntos

Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal; Casca de Ovo/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Conservação de Alimentos/métodos; Salmonella enteritidis/fisiologia; Ração Animal; Animais; Galinhas; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Casca de Ovo/anatomia & histologia; Casca de Ovo/fisiologia; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Umidade; Salmonella enteritidis/crescimento & desenvolvimento; Temperatura; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Contaminação de Alimentos / Casca de Ovo / Conservação de Alimentos / Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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