A review on spectrophotometric methods for measuring the monophenolase and diphenolase activities of tyrosinase.

García-Molina, F; Muñoz, J L; Varón, R; Rodríguez-López, J N; García-Cánovas, F; Tudela, J

García-Molina, F; Muñoz, J L; Varón, R; Rodríguez-López, J N; García-Cánovas, F; Tudela, J.

Afiliação

García-Molina F; GENZ: Grupo de Investigación de Enzimología, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, E-30100 Espinardo, Murcia, Spain.

J Agric Food Chem ; 55(24): 9739-49, 2007 Nov 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17958393

Assuntos

Catecol Oxidase/análise; Monofenol Mono-Oxigenase/análise; Monofenol Mono-Oxigenase/metabolismo; Oxirredutases/análise; Espectrofotometria/métodos; Catecol Oxidase/metabolismo; Cinética; Oxirredutases/metabolismo; Especificidade por Substrato

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oxirredutases / Espectrofotometria / Catecol Oxidase / Monofenol Mono-Oxigenase Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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