Determination of water content in olive oil by 31P NMR spectroscopy. | J Agric Food Chem;56(6): 1866-72, 2008 Mar 26. | MEDLINE

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Determination of water content in olive oil by 31P NMR spectroscopy.

Hatzakis, Emmanuel; Dais, Photis.

Afiliação

Hatzakis E; NMR Laboratory, Department of Chemistry, University of Crete, Crete, Greece.

J Agric Food Chem ; 56(6): 1866-72, 2008 Mar 26.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18303819

Assuntos

Espectroscopia de Ressonância Magnética/métodos; Óleos de Plantas/química; Água/análise; Indicadores e Reagentes; Azeite de Oliva; Reprodutibilidade dos Testes

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Água / Espectroscopia de Ressonância Magnética Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Água / Espectroscopia de Ressonância Magnética Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article