Validation of an ultra high pressure liquid chromatographic method for the determination of biologically active amines in food.

Latorre-Moratalla, M L; Bosch-Fusté, J; Lavizzari, T; Bover-Cid, S; Veciana-Nogués, M T; Vidal-Carou, M C

Latorre-Moratalla, M L; Bosch-Fusté, J; Lavizzari, T; Bover-Cid, S; Veciana-Nogués, M T; Vidal-Carou, M C.

Afiliação

Latorre-Moratalla ML; Department of Nutrition and Food Science, XaRTA (Catalonian Reference Network on Food Technology) - INSA (Nutrition and Food Safety Research Institute), UB, Av. Joan XXIII s/n, E-08028, Barcelona, Spain.

J Chromatogr A ; 1216(45): 7715-20, 2009 Nov 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19762030

Assuntos

Aminas Biogênicas/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Análise de Alimentos/métodos; Animais; Queijo/análise; Peixes; Produtos da Carne/análise; Sensibilidade e Especificidade; Suínos; Vinho/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aminas Biogênicas / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Chromatogr A Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article

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