The dissociated form of kappa-casein is the precursor to its amyloid fibril formation.

Ecroyd, Heath; Thorn, David C; Liu, Yanqin; Carver, John A

Ecroyd, Heath; Thorn, David C; Liu, Yanqin; Carver, John A.

Afiliação

Ecroyd H; School of Biological Sciences, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522 Australia. heath_ecroyd@uow.edu.au

Biochem J ; 429(2): 251-60, 2010 Jul 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20441567

Assuntos

Amiloide/química; Amiloide/metabolismo; Caseínas/química; Caseínas/metabolismo; Amiloide/ultraestrutura; Animais; Benzotiazóis; Caseínas/ultraestrutura; Bovinos; Dissulfetos/química; Concentração de Íons de Hidrogênio; Técnicas In Vitro; Micelas; Microscopia Eletrônica de Transmissão; Peso Molecular; Oxirredução; Multimerização Proteica; Temperatura; Tiazóis/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Caseínas / Amiloide Limite: Animals Idioma: En Revista: Biochem J Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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