Proteomic approaches for qualitative and quantitative characterisation of food allergens.

Sancho, A I; Mills, E N C

Sancho, A I; Mills, E N C.

Afiliação

Sancho AI; Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, UK. ana.sancho@rennes.inra.fr

Regul Toxicol Pharmacol ; 58(3 Suppl): S42-6, 2010 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20828591

Assuntos

Hipersensibilidade Alimentar/imunologia; Proteínas/análise; Proteômica/métodos; Adulto; Alérgenos/análise; Alérgenos/imunologia; Alérgenos/isolamento & purificação; Animais; Produtos Agrícolas/química; Produtos Agrícolas/imunologia; Inocuidade dos Alimentos/métodos; Humanos; Imunoglobulina E/imunologia; Lactente; Proteínas/imunologia; Proteínas/isolamento & purificação; Medição de Risco/métodos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas / Proteômica / Hipersensibilidade Alimentar Tipo de estudo: Etiology_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Limite: Adult / Animals / Humans / Infant Idioma: En Revista: Regul Toxicol Pharmacol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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