Identification of the 100 richest dietary sources of polyphenols: an application of the Phenol-Explorer database.

Pérez-Jiménez, J; Neveu, V; Vos, F; Scalbert, A

Pérez-Jiménez, J; Neveu, V; Vos, F; Scalbert, A.

Afiliação

Pérez-Jiménez J; Clermont Université, Université d'Auvergne, Unité de Nutrition Humaine, Saint-Genes-Champanelle, France.

Eur J Clin Nutr ; 64 Suppl 3: S112-20, 2010 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21045839

Assuntos

Antioxidantes/análise; Bases de Dados Factuais; Flavonoides/análise; Análise de Alimentos/estatística & dados numéricos; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/análise; Cacau/química; Grão Comestível/química; Frutas/química; Nozes; Polifenóis; Especiarias; Syzygium/química; Verduras/química; Vinho/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Flavonoides / Extratos Vegetais / Bases de Dados Factuais / Análise de Alimentos / Antioxidantes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Eur J Clin Nutr Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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