Milk kefir: ultrastructure, antimicrobial activity and efficacy on aflatoxin B1 production by Aspergillus flavus.

Ismaiel, Ahmed A; Ghaly, Mohamed F; El-Naggar, Ayman K

Ismaiel, Ahmed A; Ghaly, Mohamed F; El-Naggar, Ayman K.

Afiliação

Ismaiel AA; Department of Botany and Microbiology, Faculty of Science, Zagazig University, Zagazig, Egypt. microbiologist_80@yahoo.com

Curr Microbiol ; 62(5): 1602-9, 2011 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21350802

Assuntos

Aflatoxina B1/biossíntese; Antibiose; Aspergillus flavus/fisiologia; Fenômenos Fisiológicos Bacterianos; Produtos Fermentados do Leite/química; Produtos Fermentados do Leite/microbiologia; Leveduras/fisiologia; Animais; Aspergillus flavus/crescimento & desenvolvimento; Bactérias/ultraestrutura; Bovinos; Leveduras/ultraestrutura

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus flavus / Leveduras / Aflatoxina B1 / Fenômenos Fisiológicos Bacterianos / Produtos Fermentados do Leite / Antibiose Limite: Animals Idioma: En Revista: Curr Microbiol Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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