Bacteriophages of lactic acid bacteria and their impact on milk fermentations.

Garneau, Josiane E; Moineau, Sylvain

Garneau, Josiane E; Moineau, Sylvain.

Afiliação

Garneau JE; Département de biochimie, de microbiologie et de bio-informatique, Faculté des sciences et de génie, Université Laval, Quebec city, Québec, G1V 0A6, Canada.

Microb Cell Fact ; 10 Suppl 1: S20, 2011 Aug 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21995802

Assuntos

Bacteriófagos/isolamento & purificação; Ácido Láctico/metabolismo; Lactobacillales/metabolismo; Lactobacillales/virologia; Leite/metabolismo; Leite/microbiologia; Animais; Bacteriófagos/metabolismo; Biotecnologia; Bovinos; Laticínios; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Leite/virologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Ácido Láctico / Leite / Lactobacillales Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Microb Cell Fact Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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