The glycemic response does not reflect the in vivo starch digestibility of fiber-rich wheat products in healthy men.

Eelderink, Coby; Moerdijk-Poortvliet, Tanja C W; Wang, Hongwei; Schepers, Marianne; Preston, Tom; Boer, Theo; Vonk, Roel J; Schierbeek, Henk; Priebe, Marion G

Eelderink, Coby; Moerdijk-Poortvliet, Tanja C W; Wang, Hongwei; Schepers, Marianne; Preston, Tom; Boer, Theo; Vonk, Roel J; Schierbeek, Henk; Priebe, Marion G.

Afiliação

Eelderink C; Center for Medical Biomics, University Medical Center Groningen, University of Groningen, Groningen, The Netherlands.

J Nutr ; 142(2): 258-63, 2012 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22223569

Assuntos

Glicemia/fisiologia; Pão/análise; Fibras na Dieta/metabolismo; Digestão/fisiologia; Amido/metabolismo; Triticum/metabolismo; Carbono/metabolismo; Isótopos de Carbono; Estudos Cross-Over; Fibras na Dieta/administração & dosagem; Fibras na Dieta/classificação; Análise de Alimentos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Humanos; Masculino; Adulto Jovem

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Triticum / Glicemia / Pão / Fibras na Dieta / Digestão Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adult / Humans / Male Idioma: En Revista: J Nutr Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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