The short form of the recombinant CAL-A-type lipase  UM03410 from the smut fungus Ustilago maydis exhibits  an inherent trans-fatty acid selectivity.

Brundiek, Henrike; Saß, Stefan; Evitt, Andrew; Kourist, Robert; Bornscheuer, Uwe T

The short form of the recombinant CAL-A-type lipase UM03410 from the smut fungus Ustilago maydis exhibits an inherent trans-fatty acid selectivity.

Brundiek, Henrike; Saß, Stefan; Evitt, Andrew; Kourist, Robert; Bornscheuer, Uwe T.

Afiliação

Brundiek H; Institute of Biochemistry, Department of Biotechnology & Enzyme Catalysis, Ernst-Moritz-Arndt University of Greifswald, Felix-Hausdorff Str. 4, 17487 Greifswald, Germany.

Appl Microbiol Biotechnol ; 94(1): 141-50, 2012 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22294433

Assuntos

Proteínas Fúngicas/química; Lipase/química; Doenças das Plantas/microbiologia; Ácidos Graxos trans/metabolismo; Ustilago/enzimologia; Estabilidade Enzimática; Proteínas Fúngicas/genética; Proteínas Fúngicas/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Lipase/genética; Lipase/metabolismo; Estrutura Terciária de Proteína; Especificidade por Substrato; Ácidos Graxos trans/química; Ustilago/química; Ustilago/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças das Plantas / Ustilago / Proteínas Fúngicas / Ácidos Graxos trans / Lipase Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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