Bacteriological survey of ready-to-eat lettuce, fresh-cut fruit, and sprouts collected from the Swiss market.

Althaus, D; Hofer, E; Corti, S; Julmi, A; Stephan, R

Althaus, D; Hofer, E; Corti, S; Julmi, A; Stephan, R.

Afiliação

Althaus D; Institute for Food Safety and Hygiene, Vetsuisse Faculty, University of Zurich, Winterthurerstr. 272, 8057 Zurich, Switzerland.

J Food Prot ; 75(7): 1338-41, 2012 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22980021

Assuntos

Bactérias/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Lactuca/microbiologia; Medicago sativa/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Frutas/microbiologia; Humanos; Prevalência; Estações do Ano; Suíça/epidemiologia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Contaminação de Alimentos / Lactuca / Medicago sativa Tipo de estudo: Guideline / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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