Determining the geographical origin of Chinese cabbages using multielement composition and strontium isotope ratio analyses.

Bong, Yeon-Sik; Shin, Woo-Jin; Gautam, Mukesh Kumar; Jeong, Youn-Joong; Lee, A-Reum; Jang, Chang-Soon; Lim, Yong-Pyo; Chung, Gong-Soo; Lee, Kwang-Sik

Bong, Yeon-Sik; Shin, Woo-Jin; Gautam, Mukesh Kumar; Jeong, Youn-Joong; Lee, A-Reum; Jang, Chang-Soon; Lim, Yong-Pyo; Chung, Gong-Soo; Lee, Kwang-Sik.

Afiliação

Bong YS; Division of Earth & Environmental Sciences, Ochang Center, Korea Basic Science Institute, Ochang-eup, Cheongwon-gun, Chungbuk 363-883, Republic of Korea.

Food Chem ; 135(4): 2666-74, 2012 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22980856

Assuntos

Brassica/química; Análise de Alimentos/métodos; Isótopos de Estrôncio/análise; Oligoelementos/análise; China; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Contaminação de Alimentos/análise; Coreia (Geográfico); Controle de Qualidade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Isótopos de Estrôncio / Oligoelementos / Brassica / Análise de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

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