Identification and characterisation of water and alkali soluble oligosaccharides from hazelnut skin (Corylus avellana L.).

Montella, Rosa; Coïsson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Bordiga, Matteo; Meyrand, Mickael; Barile, Daniela; Arlorio, Marco

Montella, Rosa; Coïsson, Jean Daniel; Travaglia, Fabiano; Locatelli, Monica; Bordiga, Matteo; Meyrand, Mickael; Barile, Daniela; Arlorio, Marco.

Afiliação

Montella R; Dipartimento di Scienze del Farmaco & Drug and Food Biotechnology Center, Università degli Studi del Piemonte Orientale "A. Avogadro", Largo Donegani 2, 28100 Novara, Italy.

Food Chem ; 140(4): 717-25, 2013 Oct 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23692758

Assuntos

Corylus/química; Nozes/química; Oligossacarídeos/química; Extratos Vegetais/química; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Oligossacarídeos/isolamento & purificação; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Solubilidade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Extratos Vegetais / Corylus / Nozes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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