Use of a bacteriophage cocktail to control Salmonella in food and the food industry.

Spricigo, Denis Augusto; Bardina, Carlota; Cortés, Pilar; Llagostera, Montserrat

Spricigo, Denis Augusto; Bardina, Carlota; Cortés, Pilar; Llagostera, Montserrat.

Afiliação

Spricigo DA; Departament de Genètica i de Microbiologia, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Cerdanyola del Vallès (Bellaterra), Barcelona, Spain. denispricigo@hotmail.com

Int J Food Microbiol ; 165(2): 169-74, 2013 Jul 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23735218

Assuntos

Bacteriófagos/fisiologia; Microbiologia de Alimentos; Indústria de Processamento de Alimentos/métodos; Salmonella enteritidis/virologia; Salmonella typhimurium/virologia; Animais; Ovos/microbiologia; Ovos/virologia; Lactuca/microbiologia; Lactuca/virologia; Carne/microbiologia; Carne/virologia; Salmonella enteritidis/fisiologia; Salmonella typhimurium/fisiologia; Suínos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Salmonella typhimurium / Bacteriófagos / Microbiologia de Alimentos / Indústria de Processamento de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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