Quantification of lactosylation of whey proteins in stored milk powder using multiple reaction monitoring. | Food Chem;141(2): 1203-10, 2013 Nov 15. | MEDLINE

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Quantification of lactosylation of whey proteins in stored milk powder using multiple reaction monitoring.

Le, Thao T; Deeth, Hilton C; Bhandari, Bhesh; Alewood, Paul F; Holland, John W.

Afiliação

Le TT; School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Brisbane 4072, Australia.

Food Chem ; 141(2): 1203-10, 2013 Nov 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23790905

Assuntos

Lactose/química; Espectrometria de Massas/métodos; Proteínas do Leite/química; Leite/química; Animais; Bovinos; Pós/química; Proteínas do Soro do Leite

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Leite / Lactose / Proteínas do Leite Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Massas / Leite / Lactose / Proteínas do Leite Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article