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Laetiporus sulphureus, edible mushroom from Serbia: investigation on volatile compounds, in vitro antimicrobial activity and in situ control of Aspergillus flavus in tomato paste.
Petrovic, Jovana; Glamoclija, Jasmina; Stojkovic, Dejan S; Ciric, Ana; Nikolic, Milos; Bukvicki, Danka; Guerzoni, Maria Elisabetta; Sokovic, Marina D.
Afiliação
  • Petrovic J; Institute for Biological Research Sinisa Stankovic, University of Belgrade, Belgrade, Serbia.
Food Chem Toxicol ; 59: 297-302, 2013 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23811530
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus flavus / Solanum lycopersicum / Carpóforos / Coriolaceae / Compostos Orgânicos Voláteis / Conservantes de Alimentos / Frutas País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus flavus / Solanum lycopersicum / Carpóforos / Coriolaceae / Compostos Orgânicos Voláteis / Conservantes de Alimentos / Frutas País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article