Células Epiteliais/metabolismo; Mucosa Intestinal/metabolismo; Metionina/análogos & derivados; Substâncias Protetoras/metabolismo; Células CACO-2; Permeabilidade da Membrana Celular/efeitos dos fármacos; Humanos; Peróxido de Hidrogênio/toxicidade; Intestinos/citologia; Isomerismo; Metionina/química; Metionina/metabolismo; Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos; Substâncias Protetoras/química

2-(N-morpholino)ethanesulfonic acid; 2-keto-(4-methylthio)butanoic acid; 4-(2-hydroxyethyl)-1-piperazineethanesulfonic acid; BSA; Caco-2 cells; DHA; DMEM; Dulbecco's Modified Eagle Medium; FBS; GSH; GSSG; Glutathione; H(2)O(2); HEPES; HMTBA; Hcy; KMB; LDH; MCT1; MES; MLCK; Met; Oxidative stress; PAG; PBS; PP; Paracellular permeability; RNS; ROS; TER; TJ; TNF-α; Tau; Taurine; Tight junctions; ZO; bovine serum albumin; dl-2-hydroxy-(4-methylthio)butanoic acid; dl-propargyl glycine; docosahexaenoic acid; foetal bovine serum; glutathione; glutathione disulfide; homocysteine; hydrogen peroxide; lactate dehydrogenase; methionine; monocarboxylate transporter 1; myosin light chain kinase; paracellular permeability; phosphate buffered saline; rGSH; reactive nitrogen species; reactive oxygen species; reduced glutathione; taurine; tight junctions; transepithelial electrical resistance; tumour necrosis factor-α; zona occludens