Effectiveness of phages in the decontamination of Listeria monocytogenes adhered to clean stainless steel, stainless steel coated with fish protein, and as a biofilm.

Ganegama Arachchi, Geevika J; Cridge, Andrew G; Dias-Wanigasekera, Beatrice M; Cruz, Cristina D; McIntyre, Lynn; Liu, Rachel; Flint, Steve H; Mutukumira, Anthony N

Ganegama Arachchi, Geevika J; Cridge, Andrew G; Dias-Wanigasekera, Beatrice M; Cruz, Cristina D; McIntyre, Lynn; Liu, Rachel; Flint, Steve H; Mutukumira, Anthony N.

Afiliação

Ganegama Arachchi GJ; Institute of Food Nutrition and Human Health, Massey University, Albany Campus, North Shore City, Auckland, 0745, New Zealand.

J Ind Microbiol Biotechnol ; 40(10): 1105-16, 2013 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23907252

Assuntos

Bacteriófagos/fisiologia; Biofilmes; Descontaminação/métodos; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Listeria monocytogenes/fisiologia; Listeria monocytogenes/virologia; Alimentos Marinhos/microbiologia; Animais; Aderência Bacteriana; Contagem de Colônia Microbiana; Proteínas de Peixes/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Aço Inoxidável/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Contaminação de Alimentos / Descontaminação / Alimentos Marinhos / Biofilmes / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Evaluation_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Ind Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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