Antioxidant activity of a novel synthetic hexa-peptide derived from an enzymatic hydrolysate of duck skin by-products.

Lee, Seung-Jae; Cheong, Sun Hee; Kim, Yon-Suk; Hwang, Jin-Woo; Kwon, Hyuck-Ju; Kang, Seo-Hee; Moon, Sang-Ho; Jeon, Byong-Tae; Park, Pyo-Jam

Lee, Seung-Jae; Cheong, Sun Hee; Kim, Yon-Suk; Hwang, Jin-Woo; Kwon, Hyuck-Ju; Kang, Seo-Hee; Moon, Sang-Ho; Jeon, Byong-Tae; Park, Pyo-Jam.

Afiliação

Lee SJ; Department of Biotechnology, Konkuk University, Chungju 380-701, Republic of Korea.

Food Chem Toxicol ; 62: 276-80, 2013 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23994092

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Patos; Peptídeos/farmacologia; Pele/química; Animais; Antioxidantes/química; Apoptose/efeitos dos fármacos; Linhagem Celular/efeitos dos fármacos; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Espectroscopia de Ressonância de Spin Eletrônica; Sequestradores de Radicais Livres/farmacologia; Humanos; Fígado/citologia; Fígado/efeitos dos fármacos; Peptídeos/síntese química; Substâncias Protetoras/farmacologia; Hidrolisados de Proteína; Superóxidos/metabolismo; terc-Butil Hidroperóxido/toxicidade

Palavras-chave

Antioxidant activity; Electron spin resonance spectrometer; Free radicals; High-performance liquid chromatography; Synthetic hexa-peptide

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeos / Pele / Patos / Antioxidantes Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Toxicol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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