Berry antioxidants: small fruits providing large benefits.

Manganaris, George A; Goulas, Vlasios; Vicente, Ariel R; Terry, Leon A

Manganaris, George A; Goulas, Vlasios; Vicente, Ariel R; Terry, Leon A.

Afiliação

Manganaris GA; Department of Agricultural Sciences, Biotechnology and Food Science, Cyprus University of Technology, 3603, Lemesos, Cyprus.

J Sci Food Agric ; 94(5): 825-33, 2014 Mar 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24122646

Assuntos

Antioxidantes/análise; Frutas/química; Alimento Funcional/análise; Ribes/química; Rosaceae/química; Vaccinium/química; Animais; Antioxidantes/química; Antioxidantes/metabolismo; Derivados de Benzeno/análise; Derivados de Benzeno/química; Derivados de Benzeno/metabolismo; Cinamatos/análise; Cinamatos/química; Cinamatos/metabolismo; Cruzamentos Genéticos; Flavonoides/análise; Flavonoides/química; Flavonoides/metabolismo; Manipulação de Alimentos; Frutas/genética; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Frutas/metabolismo; Humanos; Valor Nutritivo; Ribes/genética; Ribes/crescimento & desenvolvimento; Ribes/metabolismo; Rosaceae/genética; Rosaceae/crescimento & desenvolvimento; Rosaceae/metabolismo; Taninos/análise; Taninos/química; Taninos/metabolismo; Vaccinium/genética; Vaccinium/crescimento & desenvolvimento; Vaccinium/metabolismo

Palavras-chave

Fragaria; Ribes; Rubus; Vaccinium; bioactive compounds; phytochemicals; polyphenols

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vaccinium / Rosaceae / Ribes / Alimento Funcional / Frutas / Antioxidantes Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google