Production of galactooligosaccharides using a hyperthermophilic ß-galactosidase in permeabilized whole cells of Lactococcus lactis.

Yu, L; O'Sullivan, D J

Yu, L; O'Sullivan, D J.

Afiliação

Yu L; Department of Food Science and Nutrition, Center for Microbial and Plant Genomics, University of Minnesota, 1500 Gortner Ave., St. Paul 55108.
O'Sullivan DJ; Department of Food Science and Nutrition, Center for Microbial and Plant Genomics, University of Minnesota, 1500 Gortner Ave., St. Paul 55108. Electronic address: dosulliv@umn.edu.

J Dairy Sci ; 97(2): 694-703, 2014 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24359820

Assuntos

Proteínas de Bactérias/genética; Expressão Gênica; Lactococcus lactis/metabolismo; Proteínas de Membrana Transportadoras/genética; Oligossacarídeos/metabolismo; Sulfolobus solfataricus/genética; beta-Galactosidase/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Etanol/metabolismo; Genes Sintéticos; Proteínas de Membrana Transportadoras/metabolismo; Nisina/metabolismo; Prebióticos; Sulfolobus solfataricus/metabolismo; beta-Galactosidase/metabolismo

Palavras-chave

Sulfolobus; extremophile; galactooligosaccharide; prebiotics

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Proteínas de Membrana Transportadoras / Proteínas de Bactérias / Expressão Gênica / Beta-Galactosidase / Lactococcus lactis / Sulfolobus solfataricus Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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