Arxula adeninivorans recombinant guanine deaminase and its application in the production of food with low purine content.

Trautwein-Schult, Anke; Jankowska, Dagmara; Cordes, Arno; Hoferichter, Petra; Klein, Christina; Matros, Andrea; Mock, Hans-Peter; Baronian, Keith; Bode, Rüdiger; Kunze, Gotthard

Trautwein-Schult, Anke; Jankowska, Dagmara; Cordes, Arno; Hoferichter, Petra; Klein, Christina; Matros, Andrea; Mock, Hans-Peter; Baronian, Keith; Bode, Rüdiger; Kunze, Gotthard.

Afiliação

Trautwein-Schult A; Leibniz Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research (IPK), Gatersleben, Germany.

J Mol Microbiol Biotechnol ; 24(2): 67-81, 2014.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24481069

Assuntos

Microbiologia de Alimentos; Guanina Desaminase/metabolismo; Purinas/análise; Saccharomycetales/enzimologia; Estabilidade Enzimática; Análise de Alimentos; Guanina Desaminase/química; Guanina Desaminase/genética; Multimerização Proteica; Proteínas Recombinantes/química; Proteínas Recombinantes/genética; Proteínas Recombinantes/metabolismo; Saccharomycetales/genética; Especificidade por Substrato; Temperatura

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Purinas / Saccharomycetales / Microbiologia de Alimentos / Guanina Desaminase Idioma: En Revista: J Mol Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google