Behavioral risk factors associated with listeriosis in the home: a review of consumer food safety studies.

Evans, Ellen W; Redmond, Elizabeth C

Evans, Ellen W; Redmond, Elizabeth C.

Afiliação

Evans EW; Zero 2 Five Food Industry Centre, Cardiff School of Health Sciences, Cardiff Metropolitan University, Western Avenue, Llandaff, Cardiff, Wales CF5 2YB, UK. elevans@cardiffmet.ac.uk.
Redmond EC; Zero 2 Five Food Industry Centre, Cardiff School of Health Sciences, Cardiff Metropolitan University, Western Avenue, Llandaff, Cardiff, Wales CF5 2YB, UK.

J Food Prot ; 77(3): 510-21, 2014 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24674447

Assuntos

Qualidade de Produtos para o Consumidor; Manipulação de Alimentos/métodos; Inocuidade dos Alimentos; Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde; Listeriose/epidemiologia; Microbiologia de Alimentos; Comportamentos Relacionados com a Saúde; Humanos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Listeria monocytogenes/patogenicidade; Listeriose/prevenção & controle; Fatores de Risco

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Inocuidade dos Alimentos / Manipulação de Alimentos / Listeriose Tipo de estudo: Etiology_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies / Systematic_reviews Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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