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Reproducibility study for the detection of Staphylococcal enterotoxins in dairy products between official Italian national laboratories.
Bianchi, D M; Ingravalle, F; Adriano, D; Gallina, S; Gramaglia, M; Zuccon, F; Astegiano, S; Bellio, A; Macori, G; Ru, G; Decastelli, L.
Afiliação
  • Bianchi DM; Italian National Reference Laboratory for Coagulase-Positive Staphylococci Including Staphylococcus aureus, S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy. manila.bianchi@gmail.com
  • Ingravalle F; S. S. Biostatistica Epidemiologia e Analisi del Rischio, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Adriano D; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Gallina S; Italian National Reference Laboratory for Coagulase-Positive Staphylococci Including Staphylococcus aureus, S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Gramaglia M; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Zuccon F; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Astegiano S; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Bellio A; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Macori G; S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Ru G; S. S. Biostatistica Epidemiologia e Analisi del Rischio, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
  • Decastelli L; Italian National Reference Laboratory for Coagulase-Positive Staphylococci Including Staphylococcus aureus, S. C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Via Bologna 148, 10154 Torino, Italy.
J Food Prot ; 77(6): 999-1004, 2014 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24853525
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Intoxicação Alimentar Estafilocócica / Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos / Laticínios / Enterotoxinas / Microbiologia de Alimentos / Laboratórios Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Intoxicação Alimentar Estafilocócica / Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos / Laticínios / Enterotoxinas / Microbiologia de Alimentos / Laboratórios Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article