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Polyphenols profile and antioxidant activity of skin and pulp of a rare apple from Marche region (Italy).
Giomaro, Giovanna; Karioti, Anastasia; Bilia, Anna Rita; Bucchini, Anahi; Giamperi, Laura; Ricci, Donata; Fraternale, Daniele.
Afiliação
  • Giomaro G; Dipartimento di Scienze della Terra, della Vita e dell'Ambiente, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Via Bramante 28, 61029 Urbino, PU, Italy.
  • Karioti A; Dipartimento di Chimica Edificio di Scienze Farmaceutiche, Università di Firenze, Via U. Schiff 6, 50019 Sesto Fiorentino, FI, Italy.
  • Bilia AR; Dipartimento di Chimica Edificio di Scienze Farmaceutiche, Università di Firenze, Via U. Schiff 6, 50019 Sesto Fiorentino, FI, Italy.
  • Bucchini A; Dipartimento di Scienze della Terra, della Vita e dell'Ambiente, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Via Bramante 28, 61029 Urbino, PU, Italy.
  • Giamperi L; Dipartimento di Scienze della Terra, della Vita e dell'Ambiente, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Via Bramante 28, 61029 Urbino, PU, Italy.
  • Ricci D; Dipartimento di Scienze Biomolecolari, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Via Bramante 28, 61029 Urbino, PU, Italy.
  • Fraternale D; Dipartimento di Scienze Biomolecolari, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo", Via Bramante 28, 61029 Urbino, PU, Italy.
Chem Cent J ; 8: 45, 2014.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25067944
Palavras-chave
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Chem Cent J Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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