In vivo postprandial bioavailability of interesterified-lipids in sodium-caseinate or chitosan based O/W emulsions.
Food Chem
; 171: 266-71, 2015 Mar 15.
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em En
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Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Biomarcadores
/
Caseínas
/
Quitosana
/
Emulsões
/
Lipídeos
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article