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Screening and characterization of extracellular polysaccharides produced by Leuconostoc kimchii isolated from traditional fermented pulque beverage.
Torres-Rodríguez, Ingrid; Rodríguez-Alegría, María Elena; Miranda-Molina, Alfonso; Giles-Gómez, Martha; Conca Morales, Rodrigo; López-Munguía, Agustín; Bolívar, Francisco; Escalante, Adelfo.
Afiliação
  • Torres-Rodríguez I; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
  • Rodríguez-Alegría ME; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
  • Miranda-Molina A; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
  • Giles-Gómez M; Departamento de Biología, Facultad de Química, UNAM. Ciudad Universitaria, México D. F, Coyoacán, 04510 México.
  • Conca Morales R; Departamento de Biología, Facultad de Química, UNAM. Ciudad Universitaria, México D. F, Coyoacán, 04510 México.
  • López-Munguía A; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
  • Bolívar F; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
  • Escalante A; Departamento de Ingeniería Celular y Biocatálisis, Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Av. Universidad 2001. Col. Chamilpa, Cuernavaca Morelos, 62210 México.
Springerplus ; 3: 583, 2014.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25332883
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Screening_studies Idioma: En Revista: Springerplus Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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