Effect of Safflower Oil on Concentration of Conjugated Linoleic Acid of Kefir Prepared by Low-fat Milk.

Farsad-Naeimi, Alireza; Imani, Saeid; Arefhosseini, Seyed R; Alizadeh, Mohammad

Farsad-Naeimi, Alireza; Imani, Saeid; Arefhosseini, Seyed R; Alizadeh, Mohammad.

Afiliação

Alizadeh M; Nutrition Research center, Tabriz University of Medical Sciences, Golgasht St, Tabriz, Iran. mdalizadeh@tbzmed.ac.ir.

Recent Pat Food Nutr Agric ; 7(2): 128-33, 2015.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26321175

Assuntos

Produtos Fermentados do Leite/química; Gorduras na Dieta/análise; Substitutos da Gordura/química; Manipulação de Alimentos; Ácidos Linoleicos Conjugados/análise; Patentes como Assunto; Óleo de Cártamo/química; Animais; Carthamus/química; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Leite/química; Temperatura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Patentes como Assunto / Óleo de Cártamo / Gorduras na Dieta / Substitutos da Gordura / Ácidos Linoleicos Conjugados / Produtos Fermentados do Leite / Manipulação de Alimentos Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Recent Pat Food Nutr Agric Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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