Effect of sex and time to slaughter (transportation and lairage duration) on the levels of cortisol, creatine kinase and subsequent relationship with pork quality.
Meat Sci
; 116: 43-9, 2016 Jun.
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em En
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| ID: mdl-26855163
Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Hidrocortisona
/
Creatina Quinase
/
Carne
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article