Dynamic measurement of starch granule swelling during microwave heating.
Carbohydr Polym
; 151: 1052-1057, 2016 Oct 20.
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em En
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| ID: mdl-27474654
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Amido
/
Temperatura Alta
/
Micro-Ondas
Idioma:
En
Revista:
Carbohydr Polym
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article