Predicting Gilthead Sea Bream (Sparus aurata) Freshness by a Novel Combined Technique of 3D Imaging and SW-NIR Spectral Analysis.

Ivorra, Eugenio; Verdu, Samuel; Sánchez, Antonio J; Grau, Raúl; Barat, José M

Ivorra, Eugenio; Verdu, Samuel; Sánchez, Antonio J; Grau, Raúl; Barat, José M.

Afiliação

Ivorra E; Departamento de Ingeniería de Sistemas y Automática, Universidad Politècnica de València, Valencia 46022, Spain. euivmar@upvnet.upv.es.
Verdu S; Departamento de Tecnología de Alimentos, Universidad Politècnica de València, Valencia 46022, Spain. saveram@upvnet.upv.es.
Sánchez AJ; Departamento de Ingeniería de Sistemas y Automática, Universidad Politècnica de València, Valencia 46022, Spain. asanchez@isa.upv.es.
Grau R; Departamento de Tecnología de Alimentos, Universidad Politècnica de València, Valencia 46022, Spain. rgraume@tal.upv.es.
Barat JM; Departamento de Tecnología de Alimentos, Universidad Politècnica de València, Valencia 46022, Spain. jmbarat@tal.upv.es.

Sensors (Basel) ; 16(10)2016 Oct 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27775556

Assuntos

Técnicas Biossensoriais/métodos; Conservação de Alimentos/métodos; Imageamento Tridimensional/métodos; Dourada; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos; Animais; Análise Multivariada

Palavras-chave

3D segmentation; 3D structured light; SW-NIR; fish freshness; hyperspectral imaging

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Técnicas Biossensoriais / Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho / Dourada / Imageamento Tridimensional / Conservação de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Sensors (Basel) Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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