Your browser doesn't support javascript.
loading
Biochemical and milk-clotting properties and mapping of catalytic subsites of an extracellular aspartic peptidase from basidiomycete fungus Phanerochaete chrysosporium.
da Silva, Ronivaldo Rodrigues; de Oliveira, Lilian Caroline Gonçalves; Juliano, Maria Aparecida; Juliano, Luiz; de Oliveira, Arthur H C; Rosa, Jose C; Cabral, Hamilton.
Afiliação
  • da Silva RR; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • de Oliveira LC; Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, São Paulo, Brazil.
  • Juliano MA; Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, São Paulo, Brazil.
  • Juliano L; Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, São Paulo, Brazil.
  • de Oliveira AH; Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • Rosa JC; Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • Cabral H; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil. Electronic address: hamilton@fcfrp.usp.br.
Food Chem ; 225: 45-54, 2017 Jun 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28193432
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Phanerochaete / Leite / Ácido Aspártico Proteases / Indústria de Processamento de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Phanerochaete / Leite / Ácido Aspártico Proteases / Indústria de Processamento de Alimentos Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article