Time-Temperature Profiling of United Kingdom Consumers' Domestic Refrigerators.

Evans, Ellen W; Redmond, Elizabeth C

Evans, Ellen W; Redmond, Elizabeth C.

Afiliação

Evans EW; ZERO2FIVE Food Industry Centre, Cardiff Metropolitan University, Western Avenue, Llandaff, Cardiff, Wales CF5 2YB, UK.
Redmond EC; ZERO2FIVE Food Industry Centre, Cardiff Metropolitan University, Western Avenue, Llandaff, Cardiff, Wales CF5 2YB, UK.

J Food Prot ; 79(12): 2119-2127, 2016 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28221951

Assuntos

Refrigeração; Temperatura; Animais; Inocuidade dos Alimentos; Reino Unido

Palavras-chave

Consumer behavior; Data loggers; Domestic kitchen; Domestic refrigerators; Food safety; Temperatures

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Refrigeração / Temperatura Tipo de estudo: Guideline Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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