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Longitudinal monitoring of Listeria monocytogenes and Listeria phages in seafood processing environments in Thailand.
Vongkamjan, Kitiya; Benjakul, Soottawat; Kim Vu, Hue Thi; Vuddhakul, Varaporn.
Afiliação
  • Vongkamjan K; Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, 90112, Thailand. Electronic address: kitiya.v@psu.ac.th.
  • Benjakul S; Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, 90112, Thailand.
  • Kim Vu HT; Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, 90112, Thailand; Department of Veterinary Hygiene and Food Safety, National Institute of Veterinary Research (NIVR), 86-Truong Chinh, Dong Da, Hanoi, Vietnam.
  • Vuddhakul V; Department of Microbiology, Prince of Songkla University, Hat Yai, 90112, Thailand.
Food Microbiol ; 66: 11-19, 2017 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28576358
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Contaminação de Alimentos / Alimentos Marinhos / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Observational_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Food Microbiol Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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