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Milk fermented by Lactobacillus species from Brazilian artisanal cheese protect germ-free-mice against Salmonella Typhimurium infection.
Acurcio, L B; Sandes, S H C; Bastos, R W; Sant'anna, F M; Pedroso, S H S P; Reis, D C; Nunes, Á C; Cassali, G D; Souza, M R; Nicoli, J R.
Afiliação
  • Acurcio LB; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Sandes SHC; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Bastos RW; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Sant'anna FM; 2 Department of Meat and Dairy Products Technology and Inspection (DTIPOA), Veterinary School (EV - Escola de Veterinária), Federal University of Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Pedroso SHSP; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Reis DC; 3 Department of Pathology, ICB, Federal University of Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Nunes ÁC; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Cassali GD; 3 Department of Pathology, ICB, Federal University of Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Souza MR; 2 Department of Meat and Dairy Products Technology and Inspection (DTIPOA), Veterinary School (EV - Escola de Veterinária), Federal University of Minas Gerais (UFMG), Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Nicoli JR; 1 Department of Microbiology, Biological Science Institute (ICB - Instituto de Ciências Biológicas), Federal University of Minas Gerais (UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais), Av. Pres. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, 31270-901 Belo Horizonte, MG, Brazil.
Benef Microbes ; 8(4): 579-588, 2017 Aug 24.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28789560
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 2_ODS3 / 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Infecções por Salmonella / Salmonella typhimurium / Queijo / Leite / Lactobacillus Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Benef Microbes Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Contexto em Saúde: 2_ODS3 / 3_ND Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Infecções por Salmonella / Salmonella typhimurium / Queijo / Leite / Lactobacillus Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Benef Microbes Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article