Effect of dairy matrices on the survival of Streptococcus thermophilus, Brevibacterium aurantiacum and Hafnia alvei during digestion.
Food Res Int
; 100(Pt 1): 477-488, 2017 10.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28873711
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Contexto em Saúde:
3_ND
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Laticínios
/
Streptococcus thermophilus
/
Digestão
/
Viabilidade Microbiana
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article