Short communication: Heat treatment and souring do not affect milk estrone and 17ß-estradiol concentrations.

Snoj, T; Zuzek, M C; Cebulj-Kadunc, N; Majdic, G

Snoj, T; Zuzek, M C; Cebulj-Kadunc, N; Majdic, G.

Afiliação

Snoj T; Institute of Preclinical Sciences, Veterinary Faculty, University of Ljubljana, Gerbiceva 60, 1000 Ljubljana, Slovenia. Electronic address: tomaz.snoj@vf.uni-lj.si.
Zuzek MC; Institute of Preclinical Sciences, Veterinary Faculty, University of Ljubljana, Gerbiceva 60, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Cebulj-Kadunc N; Institute of Preclinical Sciences, Veterinary Faculty, University of Ljubljana, Gerbiceva 60, 1000 Ljubljana, Slovenia.
Majdic G; Institute of Preclinical Sciences, Veterinary Faculty, University of Ljubljana, Gerbiceva 60, 1000 Ljubljana, Slovenia.

J Dairy Sci ; 101(1): 61-65, 2018 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29103722

Assuntos

Estradiol/química; Estrona/química; Leite/química; Animais; Bovinos; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática; Feminino; Manipulação de Alimentos; Temperatura Alta; Gravidez

Palavras-chave

17ß-estradiol; estrone; heat-treated milk; soured milk

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leite / Estradiol / Estrona Limite: Animals / Pregnancy Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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