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Essential oils as antibacterial agents against food-borne pathogens: Are they really as useful as they are claimed to be?
Santos, M I S; Martins, S R; Veríssimo, C S C; Nunes, M J C; Lima, A I G; Ferreira, R M S B; Pedroso, L; Sousa, I; Ferreira, M A S S.
Afiliação
  • Santos MIS; Microbiology Laboratory, DRAT, LEAF (Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food), ISA (Instituto Superior de Agronomia), Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Martins SR; Disease & Stress Biology, DRAT, LEAF, ISA, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Veríssimo CSC; Faculty of Veterinary Medicine, Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Campo Grande, 376, 1749-024 Lisbon, Portugal.
  • Nunes MJC; Microbiology Laboratory, DRAT, LEAF (Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food), ISA (Instituto Superior de Agronomia), Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Lima AIG; Microbiology Laboratory, DRAT, LEAF (Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food), ISA (Instituto Superior de Agronomia), Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Ferreira RMSB; Microbiology Laboratory, DRAT, LEAF (Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food), ISA (Instituto Superior de Agronomia), Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Pedroso L; Disease & Stress Biology, DRAT, LEAF, ISA, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Sousa I; Disease & Stress Biology, DRAT, LEAF, ISA, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisbon, Portugal.
  • Ferreira MASS; Faculty of Veterinary Medicine, Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Campo Grande, 376, 1749-024 Lisbon, Portugal.
J Food Sci Technol ; 54(13): 4344-4352, 2017 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29184240
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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