Reverse micelles as nanocarriers of nisin against foodborne pathogens.
Food Chem
; 255: 97-103, 2018 Jul 30.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29571504
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Contexto em Saúde:
3_ND
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Portadores de Fármacos
/
Nanoestruturas
/
Microbiologia de Alimentos
/
Antibacterianos
/
Nisina
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article