Roasting has a distinct effect on the antimutagenic activity of coffee varieties.
Mutat Res Genet Toxicol Environ Mutagen
; 829-830: 33-42, 2018.
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em En
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Ácido Clorogênico
/
Antimutagênicos
/
Coffea
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Mutat Res Genet Toxicol Environ Mutagen
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article