Inhibitory Effect of Persimmon Tannin on Pancreatic Lipase and the Underlying Mechanism in Vitro.

Zhu, Wei; Jia, Yangyang; Peng, Jinming; Li, Chun-Mei

Zhu, Wei; Jia, Yangyang; Peng, Jinming; Li, Chun-Mei.

Afiliação

Zhu W; College of Food Science and Technology , Huazhong Agricultural University , Wuhan 430070 , China.
Jia Y; College of Food Science and Technology , Huazhong Agricultural University , Wuhan 430070 , China.
Peng J; College of Food Science and Technology , Huazhong Agricultural University , Wuhan 430070 , China.
Li CM; College of Food Science and Technology , Huazhong Agricultural University , Wuhan 430070 , China.

J Agric Food Chem ; 66(24): 6013-6021, 2018 Jun 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29806464

Assuntos

Diospyros/química; Inibidores Enzimáticos/química; Lipase/antagonistas & inibidores; Extratos Vegetais/química; Taninos/química; Animais; Cinética; Lipase/química; Simulação de Acoplamento Molecular; Pâncreas/enzimologia; Suínos

Palavras-chave

A-ECG and EGCG dimers; fluorescence spectroscopy; molecular docking; obesity; pancreatic lipase; persimmon tannin (PT)

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Taninos / Extratos Vegetais / Diospyros / Inibidores Enzimáticos / Lipase Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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