Antioxidant Properties of Buffalo-Milk Dairy Products: A ß-Lg Peptide Released after Gastrointestinal Digestion of Buffalo Ricotta Cheese Reduces Oxidative Stress in Intestinal Epithelial Cells.

Basilicata, Manuela Giovanna; Pepe, Giacomo; Adesso, Simona; Ostacolo, Carmine; Sala, Marina; Sommella, Eduardo; Scala, Maria Carmina; Messore, Antonella; Autore, Giuseppina; Marzocco, Stefania; Campiglia, Pietro

Basilicata, Manuela Giovanna; Pepe, Giacomo; Adesso, Simona; Ostacolo, Carmine; Sala, Marina; Sommella, Eduardo; Scala, Maria Carmina; Messore, Antonella; Autore, Giuseppina; Marzocco, Stefania; Campiglia, Pietro.

Afiliação

Basilicata MG; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. mbasilicata@unisa.it.
Pepe G; PhD Program in Drug Discovery and Development, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. mbasilicata@unisa.it.
Adesso S; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. gipepe@unisa.it.
Ostacolo C; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. sadesso@unisa.it.
Sala M; Department of Pharmacy, University of Naples Federico II, Via D. Montesano 49, I-80131 Napoli, Italy. ostacolo@unina.it.
Sommella E; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. msala@unisa.it.
Scala MC; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. esommella@unisa.it.
Messore A; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. mscala@unisa.it.
Autore G; Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, "Sapienza" Università di Roma, P.le Aldo Moro 5, I-00185 Roma, Italy. antonella.messore@uniroma1.it.
Marzocco S; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. autore@unisa.it.
Campiglia P; Department of Pharmacy, School of Pharmacy, University of Salerno, Via Giovanni Paolo II 132, I-84084 Fisciano, Italy. smarzocco@unisa.it.

Int J Mol Sci ; 19(7)2018 07 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29973491

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Queijo/análise; Laticínios/análise; Lactoglobulinas/química; Leite/química; Oligopeptídeos/farmacologia; Estresse Oxidativo/efeitos dos fármacos; Animais; Antioxidantes/análise; Búfalos; Linhagem Celular; Heme Oxigenase (Desciclizante)/metabolismo; Humanos; Mucosa Intestinal/metabolismo; NAD(P)H Desidrogenase (Quinona)/metabolismo; Fator 2 Relacionado a NF-E2/metabolismo; Oligopeptídeos/análise; Oligopeptídeos/isolamento & purificação; Ratos; Espécies Reativas de Oxigênio/metabolismo; Superóxido Dismutase/metabolismo

Palavras-chave

NAD(P)H: quinone oxidoreductase 1 (NQO1); buffalo-milk dairy products; heme oxygenase 1 (HO-1); in vitro gastrointestinal digestion; intestinal epithelial cells (IEC-6); nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (Nrf2); reactive oxygen species (ROS); solid-phase synthesis (SPPS); superoxide dismutase (SOD)

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligopeptídeos / Queijo / Estresse Oxidativo / Laticínios / Leite / Lactoglobulinas / Antioxidantes Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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