UHPLC-ESI-QqTOF-MS/MS characterization of minor chlorogenic acids in roasted Coffea arabica from different geographical origin.

De Rosso, Mirko; Colomban, Silvia; Flamini, Riccardo; Navarini, Luciano

De Rosso, Mirko; Colomban, Silvia; Flamini, Riccardo; Navarini, Luciano.

Afiliação

De Rosso M; Council for Agricultural Research and Economics-Viticulture and Enology (CREA-VE), Viale XXVIII Aprile 26 (TV), 31015, Conegliano, Italy.
Colomban S; illycaffè S.p.A., via Flavia 110, 34147, Trieste, Italy.
Flamini R; Council for Agricultural Research and Economics-Viticulture and Enology (CREA-VE), Viale XXVIII Aprile 26 (TV), 31015, Conegliano, Italy.
Navarini L; illycaffè S.p.A., via Flavia 110, 34147, Trieste, Italy.

J Mass Spectrom ; 53(9): 763-771, 2018 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29974575

Assuntos

Ácido Clorogênico/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Coffea/química; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos; América; Coffea/classificação; Etiópia; Índia; Ácido Quínico/análise; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray

Palavras-chave

Arabica; UHPLC-QqTOF-MS/MS; coffee; dimethoxycinnamoyl; quinic acids

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Clorogênico / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Coffea / Espectrometria de Massas em Tandem País/Região como assunto: Africa / Asia Idioma: En Revista: J Mass Spectrom Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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