Upgrading Pectin Production from Apple Pomace by Acetic Acid Extraction.

Luo, Jing; Xu, Yong; Fan, Yimin

Luo, Jing; Xu, Yong; Fan, Yimin.

Afiliação

Luo J; Jiangsu Co-Innovation Center of Efficient Processing and Utilization of Forest Resources, Nanjing Forestry University, Nanjing, 210037, People's Republic of China.
Xu Y; College of Chemical Engineering, Nanjing Forestry University, No. 159 Longpan Road, Nanjing, 201137, People's Republic of China.
Fan Y; Jiangsu Province Key Laboratory of Green Biomass-based Fuels and Chemicals, Nanjing, 210037, People's Republic of China.

Appl Biochem Biotechnol ; 187(4): 1300-1311, 2019 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30218302

Assuntos

Ácido Acético/química; Fracionamento Químico/métodos; Malus/química; Pectinas/isolamento & purificação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Peso Molecular; Pectinas/química; Reologia; Temperatura

Palavras-chave

Acetic acid extraction; Apple pomace; Pectin; Pectin composition; Rheological properties

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pectinas / Ácido Acético / Malus / Fracionamento Químico Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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